Over Merlot

Locatie – Interieur

De Open Keuken

Merlot huist alweer sinds 2003 in een mooi oud en gerestaureerd pand aan de Grote Koppel in Amersfoort: vlak bij de oude binnenstad en midden in het nieuwe gebied “Het Eemkwartier”, gelegen naast de rivier De Eem.

Onze keukenbrigade laat graag zien hoe zij te werk gaan: stomende ovens – pruttelende stoverijen – inkokende “jus de veau” en de geur van vers gebakken brood en vlees doen de smaakpapillen al tintelen.

De Wijnen

Gastvrijheid

Daar moet u van genieten: dat kan omdat wij altijd meer dan 100 bijzondere soorten wijn in huis hebben. Deze wijnen liggen altijd klaar op de juiste temperatuur in één van onze 9 wijnklimaatkasten. Wij gaan graag het avontuur aan: vele prachtige wijnen uit relatief onbekende wijnbouwgebieden staan op de kaart.

Verwacht geen “buigende pinguïns” maar wel prettige gastvrouwen en heren die er alles aan willen doen om u een mooie tijd in ons restaurant te laten beleven. De basis is vooral veel plezier, gecombineerd met een gezonde dosis passie en professionaliteit. Graag ontvangen wij u met een warme hand: welkom!

Restaurant en Wijnbar Merlot wordt al jaren zeer gewaardeerd door Michelin, GaultMillau en Lekker.