MENU
Ons Merlot Menu:
Onze Chef en zijn keukenteam stellen u graag ons Merlot Menu voor: originele gerechten met invloeden van de Vietnamese keuken: verse kruiden en specerijen in een optimale verhouding tussen zuur, zout, zoet, pittig en umami.
4 gangen* 75
5 gangen 85
6 gangen 95
7 gangen 105
8 gangen 115
*het 4-gangen menu is beschikbaar op woensdag en donderdag
Ons Merlot Menu kunnen wij voor u volledig vegetarisch verzorgen.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
*Het Merlot Menu wordt alleen per tafel geserveerd.
Onze Wijnen:
Wij geloven dat een goed glas wijn een gerecht naar een hoger niveau tilt. Een deel van de wijnselectie is rechtstreeks door ons zelf geïmporteerd. Deze bijzondere wijnen vindt u nergens anders en zijn door ons persoonlijk gekozen bij kleinschalige wijnhuizen, waar ambacht en passie voorop staan!
*De gerechten kunnen wij laten begeleiden door passende wijnen, zowel in hele als in halve glazen.
Onze alcoholvrije dranken:
Wij kunnen u ook zeer smaakvolle alcoholvrije alternatieven serveren: graag vertellen wij u over de diverse mogelijkheden!
Ons à la carte menu, beschikbaar van woensdag t/m vrijdag:
Bij het aperitief
Gillardeau oesters
per stuk 6,50
Cecina de Leon runderham
per persoon 6,50
Merlot’s brioche & witte truffel
per stuk 6,50 ˇ
Gerechten
Voorgerechten
Handgedoken coquille
Annabelle aardappel / chimichurri / Hollandaise saus
23,00
Gebakken zwezerik
pittige cashew / sudachi / “bún riêu”
23,00
Koolrabi
sesam / citrus Afrikaantjesˇ
17,00
Hoofdgerechten
Schelvis
Trappeur mosterd / zilte plantjes
37,50
Polderhoen
koolraap / groene kruiden / gevogelte jus
37,50
Artisjok
mango / barigoule / masalaˇ
24,50
Nagerechten
Selectie van kazen
diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten ˇ
19,00
Pure chocolade
gember / amandel / vijgenbladˇ
16,50
Sticky amarena-kers
kokos / olijfolieˇ
16,50
ˇ = vegetarisch
EEN AVOND GENIETEN IN MERLOT
Het Merlot arrangement is een avond genieten van al het moois wat wij u te bieden hebben. Dit arrangement bestaat uit:
- Arrangement met 5 , 6, 7 of 8 gangen:
- Champagne als aperitief van het tophuis Veuve A. Deveaux
- 2 amuses
- 5, 6, 7 en 8 gangen Merlot menu
- Bijpassende ½ glaasjes wijn
- Onbeperkt tafelwater
- Koffie of thee met friandises
Prijzen per persoon:
5 gangen € 140,00 6 gangen € 155,00 7 gangen € 170,00 8 gangen € 185,00