MENU

PROEFMENU

Ons keukenteam stelt u graag een “Proef menu” voor:

Zij maken o.a. een selectie van gerechten uit deze menukaart:

  • 4 gangen Proef menu € 49,50
  • 5 gangen Proef menu € 58,50
  • 6 gangen Proef menu € 66,50
  • 7 gangen Proef menu € 73,50
  • 8 gangen Proef menu € 79,50

U kunt de gerechten laten begeleiden door passende wijnen: € 7,00 per glas / € 4,00 per ½ glas

Het Proef menu wordt alleen per tafel geserveerd.

Ons Proef menu kunnen wij voor u volledig vegetarisch verzorgen.

À LA CARTE

OM MEE TE BEGINNEN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Forel / mierikswortel / koolrabi / shiso €15,50
Wijnsuggestie : Tenuta di Salviano, Orvieto Classico Superiore, Italië
Langoustine / paprika / bergamot / avocado / XO saus €20,50
Wijnsuggestie : Château Viranel, Languedoc AOP, Frankrijk
Kalfszwezerik bereid op hooi / gepofte knoflook / aceto balsamico / artisjok / peterselie€17,00
Wijnsuggestie : Kruger, Chardonnay, Piekenierskloof, Zuid-Afrika
Risotto met Parmezaanse kaas / hazelnoten / paddenstoelen / truffel-tapenade€14,50
Wijnsuggestie: Leyda, Sonberk, Pálava, Moravië, Tsjechië
Aardpeer / trompette de la mort / umeboshi / kataifi €14,50
Wijnsuggestie: Schloss Reinhartshausen, Rheingau, Duitsland

OM MEE DOOR TE GAAN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Griet / granaatappel / gerookt spek / snert€17,75
Wijnsuggestie : Fontanafredda, Roero Arneis DOCG, Piëmonte, Italië
Victoriabaars / pompoen / dille / mango / beurre blanc met sambai€16,50
Wijnsuggestie: Kruger, Chardonnay, Piekenierskloof, Zuid-Afrika
Runder bavette / zoete aardappel / beukenzwam / rucola / eigen jus€18,50
Wijnsuggestie : Palacio Quemado, Ribera del Guadiana, Spanje
Gebakken eendenfilet / miso crème / waterkastanje / tuinbonen / gevogelte jus met sinaasappel €18,00
Wijnsuggestie : Passo del Sud, Apulië IGP, Italië
Vietnamese “Chay” met o.a. ingelegde spitskool / kokos / saus van gefermenteerde sojabonen€14,50
Wijnsuggestie : Sonberk, Pálava, Moravië, Tsjechië

OM MEE AF TE SLUITEN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Kaasplateau: Diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten €15,50
Wijnsuggestie : Proeverij van 3 versterkte wijnen
Groene appel / matcha / geitenkaas €13,00
Wijnsuggestie : Soalheiro, Minho, Portugal
Mandarijn / chocolade / dragon / gember €13,00
Wijnsuggestie : Béres, Tokaji Béres, “Magita Édes”, Hongarije

Heeft u een allergie? Meld het ons!

MENU

PROEFMENU

Ons keukenteam stelt u graag een “Proef menu” voor:

Zij maken o.a. een selectie van gerechten uit deze menukaart:

  • 4 gangen Proef menu € 49,50
  • 5 gangen Proef menu € 58,50
  • 6 gangen Proef menu € 66,50
  • 7 gangen Proef menu € 73,50
  • 8 gangen Proef menu € 79,50

U kunt de gerechten laten begeleiden door passende wijnen: €7,00 per glas / €4,00 per ½ glas

Het Proef menu wordt alleen per tafel geserveerd.

Ons Proef menu kunnen wij voor u volledig vegetarisch verzorgen.

À LA CARTE

OM MEE TE BEGINNEN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Forel / mierikswortel / koolrabi / shiso €15,50
Wijnsuggestie : Tenuta di Salviano, Orvieto Classico Superiore, Italië
Langoustine / paprika / bergamot / avocado / XO saus €20,50
Wijnsuggestie : Château Viranel, Languedoc AOP, Frankrijk
Kalfszwezerik bereid op hooi / gepofte knoflook / aceto balsamico / artisjok / peterselie€17,00
Wijnsuggestie : Kruger, Chardonnay, Piekenierskloof, Zuid-Afrika
Risotto met Parmezaanse kaas / hazelnoten / paddenstoelen / truffel-tapenade€14,50
Wijnsuggestie: Leyda, Sonberk, Pálava, Moravië, Tsjechië
Aardpeer / trompette de la mort / umeboshi / kataifi €14,50
Wijnsuggestie: Schloss Reinhartshausen, Rheingau, Duitsland

OM MEE DOOR TE GAAN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Griet / granaatappel / gerookt spek / snert€17,75
Wijnsuggestie : Fontanafredda, Roero Arneis DOCG, Piëmonte, Italië
Victoriabaars / pompoen / dille / mango / beurre blanc met sambai€16,50
Wijnsuggestie: Kruger, Chardonnay, Piekenierskloof, Zuid-Afrika
Runder bavette / zoete aardappel / beukenzwam / rucola / eigen jus€18,50
Wijnsuggestie : Palacio Quemado, Ribera del Guadiana, Spanje
Gebakken eendenfilet / miso crème / waterkastanje / tuinbonen / gevogelte jus met sinaasappel €18,00
Wijnsuggestie : Passo del Sud, Apulië IGP, Italië
Vietnamese “Chay” met o.a. ingelegde spitskool / kokos / saus van gefermenteerde sojabonen€14,50
Wijnsuggestie : Sonberk, Pálava, Moravië, Tsjechië

OM MEE AF TE SLUITEN

(alle gerechten zijn van een tussengerecht formaat)

Kaasplateau: Diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten €15,50
Wijnsuggestie : Proeverij van 3 versterkte wijnen
Groene appel / matcha / geitenkaas €13,00
Wijnsuggestie : Soalheiro, Minho, Portugal
Mandarijn / chocolade / dragon / gember €13,00
Wijnsuggestie : Béres, Tokaji Béres, “Magita Édes”, Hongarije

Heeft u een allergie? Meld het ons!