9 keer proeven menu

 29,50

Tom kha (Thaise kokossoep)

***

7 kleine koude gerechtjes

Als voorbeeld geven wij hierbij 3 gerechtjes:

  1. Zacht gegaarde kabeljauw / dashi / zoetzure venkel
  2. Eendenlever paté / rode biet / balsamico
  3. Bloemkool / vadouvan / zwarte knoflook / mousse van limoenblad

Daarbij:

  • 3 soorten brood met “gekarameliseerde boter”
  • Aioli met bieslook
  • Tapenade van olijf, tomaat en pijnboompitten
  • Hummus met ras el hanout

***

Witte chocolade / mango compote / mascarpone crème / duindoornbes

Terug naar overzicht
Categorieën: ,

Beschrijving

Merlot To Go 9 keer proeven menu

Romige aspergesoep

***

7 kleine koude gerechtjes

Als voorbeeld geven wij hierbij 3 gerechtjes:

  1. Bloemkool / vadouvan / zwarte knoflook / mousse van limoenblad
  2. Gebrande makreel / paprika / watermeloen / bergamot crème
  3. Buikspek / ingelegde rettich/ hoisin / pinda / kerrie kool

Daarbij:

  • 3 soorten brood met “gekarameliseerde boter”
  • Aioli met bieslook
  • Tapenade van olijf, tomaat en pijnboompitten
  • Chili dip

***

Gemarineerde aardbeien / mascarpone vanille crème /

vlierbloesem schuimpjes / basilicum / citroen