MENU
Makreel
aubergine / Thaise basilicum / passievrucht
Sint-jakobsschelp
bloemkool / pinda / vadouvan
Portobelloˇ
brioche / amandel / daslook
(bij 7 gangen)
Buikspek
krillgarnaal / kervel / pastinaak
Pijlstaartinktvis
antiboise / mole / San Daniele ham
(bij 6 gangen)
Fazant
lavas / topinamboer / gevogelte jus
Peerˇ
miso / hazelnoot / Thaise basilicum
Cà phêˇ
vijgenblad / popcorn / witte chocolade
(bij 8 gangen)
4 gangen* 69.50
5 gangen 79.50
6 gangen 87.50
7 gangen 94.50
8 gangen 101.50
*alleen van dinsdag t/m donderdag
Dit menu wordt alleen per tafel geserveerd.
Cavalo nero
miso / amandel / Belper Knolle
Konings boleet
bloemkool / pinda / vadouvan
(bij 6 gangen)
Portobello
brioche / amandel / daslook
Witte asperge
jonge kriel / mierikswortel / vijgenblad
Hoàn Thánh
ricotta / witte kimchi / heldere tomaat
(bij 7 gangen)
Mille-feuille
knolselderij / macadamia / vegetarische jus
Peer
miso / hazelnoot / Thaise basilicum
Cà phê
vijgenblad / popcorn / witte chocolade
(bij 8 gangen)
4 gangen* 69.50
5 gangen 79.50
6 gangen 89.50
7 gangen 99.50
8 gangen 109.50
*alleen van dinsdag t/m donderdag
Dit menu wordt alleen per tafel geserveerd.
Bij het aperitief
Gillardeau oesters
per stuk 6,00
Cecina de Leon runderham
per persoon 5.00
Merlot’s “deep fried bun”
per stuk 3,00 ˇ
Gerechten
Voorgerechten
Sint-jakobsschelp
bloemkool / pinda / vadouvan
21,00
Amsterdamse ossenworst
zwezerik / chioggia biet / gerookte paprika / kokos
19,00
Cavalo nero
miso / amandel / Belper Knolleˇ
16,00
Hoofdgerechten
Kabeljauw
scheermes / pompoen / abrikoos / curry
33,50
Fazant
lavas / topinamboer / gevogelte jus
33,50
Mille-feuille
knolselderij / macadamia / vegetarische jusˇ
22,00
Nagerechten
Selectie van kazen
diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten ˇ
18,50
Peer
miso / hazelnoot / Thaise basilicumˇ
15,00
Cà phê
vijgenblad / popcorn / witte chocoladeˇ
15,00
ˇ = vegetarisch
Heeft u een allergie? Meld het ons!
EEN AVOND GENIETEN IN MERLOT
Het Merlot arrangement is een avond genieten van al het moois wat wij u te bieden hebben. Dit arrangement bestaat uit:
- Arrangement met 5 , 6, 7 of 8 gangen:
- Champagne als aperitief van het tophuis Veuve A. Deveaux
- 3 amuses
- 5, 6, 7 en 8 gangen Merlot menu
- Bijpassende ½ glaasjes wijn
- Onbeperkt tafelwater
- Koffie of thee met friandises
Prijzen per persoon:
5 gangen € 135,00 6 gangen € 150,00 7 gangen € 160,00 8 gangen € 170,00